山陰地方はカニ料理で有明な地域ですが、
中でも香住は「ズワイガニ」と「香住ガニ」の２種類のカニで年中賑わうカニ処。
勿論海産物は何を食べても新鮮で美味しい。
イカもエビも牡蠣も旬の刺身も、香住に来れば何でも美味い海の幸！
言わずと知れた冬の味覚の王者「松葉ガニ」。
ズワイガニの中でも、日本海山陰沖近辺で獲れるカニを松葉ガニと呼びます。種類はズワイガニですが、ロシアや北海道などで獲れるズワイガニとは大きく違う特徴があります。１年の半分以上が禁漁期として厳しく決められており、11月～3月しか味わう事ができません。
春から秋に日本海の美味しい餌を食べて成長する期間を与え、冬の日本海で身が引き締まったカニは濃厚かつ上品な味わいに仕上がります。みさきでお出しする松葉カニも、身が引き締まったぷりぷりのものをご用意しております。冬の贅沢を大ボリュームで是非ご賞味ください！
かにすきコース 1泊2食 税込み 11,000円～
カニフルコース 1泊2食 税込み 18,700円～
※時価により価格は変動します
香住の王様グルメ・香住ガニ。本来はベニズワイガニとよばれる品種ですが、香住漁港で水揚げされる中でも上質なものを指しています。香住ガニの特徴は、身が詰まっていて、みずみずしく、甘みがあること。これは、深海ミネラルたっぷりの海洋深層水で育ったためといわれています。網が届かない程に深い場所で生息しているため、餌を入れたカゴを使って引き揚げています。水揚げされる時期は、およそ５月末。
一般的に「カニは冬の食べ物」というイメージがあるかもしれませんが、この香住ガニは、初夏に差し掛かろうという５月末まで楽しめます。ゴールデンウィークにも、冷凍保存したものではなく、活きたカニを堪能することができます。宿直営のヤマニ水産で水揚げした新鮮な香住ガニ、ぜひご賞味ください。
かにすきコース 1泊2食 税込み 10,000円～
カニフルコース 1泊2食 税込み 16,000円～
※時価により価格は変動します
旬の素材を、いろんな味で。
仕入れ状況によりメニューが変わりますが、それは新鮮なものを味わっていただきたいから。自慢の板前+達による旬の会席料理を、リーズナブルな価格でお楽しみください。
1泊2食 税込み 11,000円～
宿泊も食事も込みで、なおかつ香住の新鮮な海鮮も…そんなワガママにお答え！
1泊2食 税込み 7,150円～
「夕食は外で……」「到着は少し遅くなっちゃうかも……」「夜はあまり食べないけど、朝はしっかり食べた～い」そんな様々な方に大人気なのが、１泊朝食付きプラン。
リーズナブルでもあったか美味しい朝ごはんとして、結構人気のコースで、ヤマニ水産の干物や「カニのり」「季節替わりの具材のみそ汁（春・秋は海老、夏は貝類、冬は蟹）」が人気。
